Sürdürülebilir Gıda Tasarımları: Akbank Sanat Söyleşileri 

Gıda, yaşamın temel taşı olmasının ötesinde, çevremizle kurduğumuz ilişkinin de bir yansımasıdır. Günümüzde artan çevre sorunları, gıda üretiminden tüketimine kadar her aşamada sürdürülebilir yaklaşımları zorunlu kılıyor. Akbank Sanat, bu farkındalığı artırmak ve yenilikçi çözümleri tartışmak için Sürdürülebilir Tasarım Sohbetleri serisinin sekizinci bölümü olan “Sürdürülebilir Gıda Tasarımları” söyleşisini düzenliyor. 3 Haziran 2025 Salı günü saat 19:30’da, Beyoğlu’nun sanatsal merkezi Akbank Sanat’ta gerçekleşecek bu etkinlik, gastronomi ve tasarım dünyasını bir araya getiriyor. Moderatörlüğünü mimar Nur Gayretli’nin üstlendiği söyleşide, KÖK Project’ten Lale Çırakoğlu Acar, sürdürülebilir gıdaların geleceği, çevre dostu ambalajlar ve etkinliklerde sürdürülebilirlik gibi konuları ele alacak. Ücretsiz olan bu etkinlik, çevre bilincine sahip herkes için ilham verici bir fırsat sunuyor. 

Sürdürülebilir Gıda Tasarımları Etkinlik Detayları 

• Tarih: 3 Haziran 2025, Salı 

• Saat: 19:30 

• Yer: Akbank Sanat, Beyoğlu, İstanbul 

• Adres: Yeniçarşı Cd. 19, 34425 Beyoğlu/İstanbul 

• Katılım: Ücretsiz, kontenjan sınırlı 

• Kayıt: https://www.akbanksanat.com/etkinlik/surdurulebilir-gida-tasarimlari-08-05-25  

• Kayıt Başlangıcı: 27 Mayıs 2025, 19:30 

• Moderatör: Nur Gayretli 

• Konuşmacı: Lale Çırakoğlu Acar (KÖK Project) 

Söyleşinin İçeriği: Sürdürülebilir Gıda Tasarımları 

Sürdürülebilirlik, gıda sektöründe yalnızca üretim süreçleriyle sınırlı değil; aynı zamanda tasarım, paketleme ve tüketim alışkanlıklarını da kapsıyor. Bu söyleşide, Lale Çırakoğlu Acar, gıda tasarımlarının çevresel etkilerini en aza indirmek için atılabilecek adımları ve bu alandaki yenilikçi yaklaşımları tartışacak. Söyleşinin ana başlıkları şunlar olacak: 

• Sürdürülebilir Gıdaların Geleceği: Gıda üretiminde kaynakları daha verimli kullanmanın yolları, yerel ve mevsimsel ürünlerin önemi, gıda israfını azaltma stratejileri. 

• Çevre Dostu Ambalajlar: Tek kullanımlık plastikler yerine biyobozunur veya geri dönüştürülebilir malzemelerin kullanımı, ambalaj tasarımlarının çevresel etkileri. 

• Etkinliklerde Sürdürülebilirlik: Festivaller, toplu yemek organizasyonları ve restoranlarda sürdürülebilir uygulamaların nasıl hayata geçirilebileceği. 

Lale Çırakoğlu Acar, gastronomi ve endüstriyel tasarım alanındaki uzmanlığıyla, gıdanın yalnızca bir besin kaynağı olmadığını, aynı zamanda bir deneyim ve kültürel bir ifade biçimi olduğunu vurgulayacak. Söyleşi, katılımcılara gıda tasarımlarının çevresel, sosyal ve kültürel boyutlarını keşfetme fırsatı sunarken, sürdürülebilir bir geleceğe katkıda bulunmanın pratik yollarını da tartışacak. 

Konuşmacı: Lale Çırakoğlu Acar 

Lale Çırakoğlu Acar, aşçılık eğitimi almış bir endüstri ürünleri tasarımcısı olarak, gıda tasarımı alanında Türkiye’nin öncü isimlerinden biri. KÖK Project’in yaratıcı vizyonunu şekillendiren Acar, gıdanın kendisi, ona eşlik eden ürünler ve gıdanın algılanış biçimleri üzerine yenilikçi çalışmalar yürütüyor. Türkiye’nin ilk gıda kuluçka merkezinde yaratıcı süreçleri koordine eden Acar, Maide gibi girişimlerin sürdürülebilir projelerini hayata geçirmek için stratejiler geliştiriyor. Tasarım ve gastronomi arasındaki etkileşimleri araştıran Acar, gıdanın çevresel etkilerini azaltırken aynı zamanda estetik ve anlamlı deneyimler yaratmayı hedefliyor. Onun vizyonu, gıdanın yalnızca tüketimle değil, aynı zamanda çevreyle uyumlu bir şekilde tasarlanmasıyla geleceği dönüştürebileceğini gösteriyor. 

Moderatör: Nur Gayretli 

Mimar Nur Gayretli, sürdürülebilirlik ve tasarım alanında uzman bir isim olarak, Sürdürülebilir Tasarım Sohbetleri serisinin moderatörlüğünü üstleniyor. Gastronomiden mimariye uzanan geniş bir perspektifle sürdürülebilirlik kavramını ele alan Gayretli, söyleşiyi akıcı ve derinlemesine bir diyaloga dönüştürecek. Katılımcıların sorularını ve fikirlerini de dahil ederek, söyleşiyi interaktif ve ilham verici bir platform haline getirecek. 

Akbank Sanat Hakkında 

Akbank Sanat, 1993 yılından bu yana İstanbul’un kültür ve sanat hayatına yön veren bir merkez. Beyoğlu’nun kalbinde yer alan bu mekân, sergiler, söyleşiler, atölyeler ve performanslarla sanatseverlere ilham veriyor. Sürdürülebilirlik gibi güncel ve evrensel konulara odaklanan etkinlikleriyle, Akbank Sanat, toplumun bilinçlenmesine ve genç yeteneklerin desteklenmesine katkı sağlıyor. Mekân, erişilebilirliği ve ücretsiz etkinlikleriyle her yaştan ziyaretçiyi kucaklıyor. 

• Ulaşım: Akbank Sanat, Taksim ve Şişhane metro istasyonlarına yürüme mesafesindedir. Toplu taşıma veya özel araçla kolayca ulaşılabilir. 

• Erişilebilirlik: Engelli ziyaretçiler için tekerlekli sandalye erişimi ve özel düzenlemeler mevcut. 

• Ek Olanaklar: Etkinlik alanında kafe ve dinlenme alanları bulunmakta, ziyaretçilere keyifli bir deneyim sunuluyor. 

Katılım ve Kayıt Süreci 

Söyleşi ücretsizdir, ancak katılım kontenjanla sınırlıdır. Katılmak isteyenlerin, 27 Mayıs 2025, 19:30 itibarıyla açılacak olan “Kayıt Ol” butonunu kullanarak ön kayıt yaptırması gerekiyor. Kayıt sırasında, etkinliğe neden katılmak istediğinize dair kısa bir mesaj yazmanız bekleniyor. Başvurular değerlendirildikten sonra, uygun görülen katılımcılara davetiyeler e-posta yoluyla gönderilecek. Kayıt için: https://www.akbanksanat.com/etkinlik/surdurulebilir-gida-tasarimlari-08-05-25  

Neden Katılmalısınız? 

• İlham Verici Bir Tartışma: Sürdürülebilir gıda tasarımlarının çevresel ve toplumsal etkilerini uzman bir isimden dinleme fırsatı. 

• Pratik Çözümler: Gıda israfını azaltmaktan çevre dostu ambalajlara kadar günlük hayatta uygulanabilir fikirler. 

• Etkileşimli Deneyim: Nur Gayretli’nin moderatörlüğünde interaktif bir söyleşi ve soru-cevap bölümü. 

• Kültürel Katkı: Akbank Sanat’ın sanatsal atmosferinde, gastronomi ve tasarımın kesişim noktasında bir akşam geçirme şansı. 

Akbank Sanat ile Sürdürülebilir Bir Dünya 

Sürdürülebilir Gıda Tasarımları söyleşisi, çevre bilincini sanat ve tasarımla buluşturan bir platform sunuyor. Lale Çırakoğlu Acar’ın KÖK Project’teki deneyimlerinden ilham alarak, gıdanın geleceğini nasıl daha sürdürülebilir kılabileceğimizi keşfedeceğiz. Çevre dostu ambalajlardan etkinliklerde sürdürülebilir uygulamalara kadar birçok yenilikçi fikri tartışacağımız bu etkinlik, hem gastronomi tutkunlarına hem de çevreye duyarlı bireylere hitap ediyor. 3 Haziran 2025’te Akbank Sanat’ta gerçekleşecek bu söyleşiye katılarak, iz bırakmadan yaşamanın yollarını öğrenmek için yerinizi şimdiden ayırın. Sürdürülebilir bir dünya için küçük adımlar büyük değişimlere yol açabilir!